-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
Cách làm bò khô sợi tại nhà không cần lò nướng
Thursday,
01/04/2021
Đăng bởi: admin
Chỉ cần vài bước đơn giản là đã có ngay món thịt bò khô sợi thơm ngon không cần đến lò nướng. Cùng tham khảo bạn nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 1kg (chọn miếng thớ dài)
- Sả: 4-5 củ; Tỏi: 1 củ; Gừng: 1 nhánh
- Ớt bột: 4-5 thìa café (có thể dùng nhiều hơn nếu bạn thích ăn cay)
- Muối: 2 thìa café; Đường: 2 muỗng canh; Ngũ vị hương: 1 gói
- Dầu hào: ½ muỗng canh; Bột màu điều: 3-4 thìa café
Cách làm:
- Thịt bò thái từng lát mỏng, dọc thớ, rửa sạch, lau khô
- Sả, tỏi, gừng băm nhỏ
- Ướp thịt bò với tất cả các nguyên liệu trên rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8-10 tiếng.
Thịt bò sau khi để qua đêm, bạn bỏ ra đun lửa nhỏ đến khi cạn nước. Lúc này thịt bò đã chín, bạn có thể nếm thử để thêm ớt, đường hoặc muối cho hợp khẩu vị. Lưu ý, đặc trưng của bò khô là vị ngọt và cay nên bạn không nên cho nhiều muối.
- Khi thịt bò đã cạn nước, bạn tắt bếp, gắp thịt ra đĩa, để nguội
- Dùng chày hoặc búa giã thịt đập đập miếng thịt bò. Công đoạn này giúp miếng thịt bò mềm và dễ xé hơn
- Sau đó, dùng tay xé thịt thành từng miếng nhỏ
- Cho thịt bò đã xé sợi vào chảo hoặc nồi đế dày rồi xao đến khi các sợi bò khô. Thời gian xao khoảng 20-30 phút. Lưu ý trong thời gian này, bạn cần để lửa ở chế độ nhỏ, tránh các sợi bò bị cháy.
- Khi thịt bò đã khô thì tắt bếp, để nguội chút thì dùng tay (nhớ đeo bao tay nilon) để bóp đều cho các miếng thịt bò có độ mềm, cong đẹp mắt.
- Bày thịt bò ra đĩa, vắt vài giọt chanh là bạn có thể thưởng thức món bò khô do chính tay mình làm rồi.
Bò Khô Xuân Hương
Tin tức khác:
- CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MẠI CHÀO XUÂN 2023 - BÒ KHÔ XUÂN HƯƠNG
- Hành trình thực phẩm sạch - GALA DINNER Liên minh Nhà cung cấp thực phẩm FSA 2022
- Ngày Khai Xuân Quý Mão 2023 của Bò Khô Xuân Hương
- Bò Khô Xuân Hương thông báo lịch nghỉ Tết Dương lịch và Tết Nguyên Đán 2023
- Nhanh tay sắm "Tết lớn" tại Hội chợ Xuân Giảng Võ 2023 - Chợ Xuân lớn nhất Hà Nội
- Bò khô Xuân Hương chính thức gắn nhãn Shopee Mall